A FOLLONICA, SIN DAL MATTINO, VI PRENDIAMO PER LA GOLA: LA NOSTRA “SCHIACCIA” NEI NUMEROSI PANIFICI
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BY Alessandra
- 19 Aprile 2022 17:30
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Delizia regionale conosciuta in tutta Italia, la schiacciata grossetana, a Follonica si chiama “schiaccia”. E’ la tradizionale focaccia preparata con l’impasto del pane toscano. La “schiacciata con l’olio” è uno dei simboli indiscussi dell’enogastronomia toscana e costituisce una specialità popolare condivisa sull’intero territorio. Cotta nel forno a legna, rimane bassa, pizzicata in superficie e […]
